卢瓦尔河谷美酒美食搭配(配餐常识)
2009/11/11 15:17:53  作者:酒立方

 


  卢瓦尔河谷历史悠久,烹调与农业传统深厚。


  –不断进化的美食,口味丰富。

  –世界闻名的美酒,引来享誉全球的美食家。除了 拉伯雷 、 巴尔扎克 、 居诺斯基 ,当代美食界中的风云人物也是纷至沓来。

  –卢瓦尔河谷的葡萄酒适合搭配众多菜肴,让您与亲友分享美好时光。


  餐酒搭配


  干白葡萄酒:

  –海鲜、贝类、卢瓦尔河鱼

  –山羊奶酪(新鲜或陈年均可)

  –烤禽肉(辅以酱汁)


  甜白葡萄酒:


  –鹅肝、烤白肉(可辅以酱汁)

  –域风味或地中海风味菜肴

  –蓝纹奶酪

  –水果甜点


  红葡萄酒:


  –烤红肉、烤禽肉、野味

  –轻乳酪


  桃红葡萄酒:


  –桃红与安茹卡本内:异域菜肴、泰国菜、烧烤、带红色浆果与葡萄干的甜点

  –干型桃红葡萄酒:塔博勒色拉、烧烤、禽类


  微起泡葡萄酒:


  –净饮(作为开胃酒)、海鲜、草莓、甜点

(澳洲曼斯顿葡萄酒向本文作者表示感谢,欢迎读者提供原作者及出处)